Szeretettel üdvözöljük Magyarország és a régió legnagyobb vendéglátóipari webáruházában! Honlapunkon megtalál minden olyan gépet, berendezést, amelyre egy jól felszerelt konyhában szükség lehet.
Miért éri meg vendéglátó gépeket a www.nagykonyhaigepek.hu oldalon vásárolni?
- mert közvetlen a gyárból szerezzük be termékeinket,
- mert minden géphez 12 hónapos garanciát nyújtunk,
- mert kedvező árakon juthat bizonyítottan kiváló minőségű gépekhez,
- mert ingyenesen házhoz visszük a megrendelt gépeket 100.000 Ft felett,
- mert ügyfélszolgálatunk segítőkész, és ami a legfontosabb: 12 éve forgalmazunk vendéglátóipari gépeket - tudjuk, hogy mire vállalunk 8 napos pénzvisszafizetési garanciát.
Új vákuumcsomagolók a SAMMIC-tól - 2010.05.25. 15:23
Új fejlesztések, új technológia 2010. második negyedévétől
Az 1961 óta minőségi vendéglátóipari gépeket gyártó SAMMIC, amely 20 éves tapasztalattal rendelkezik vákuumcsomagolók gyártása terén is, megújította vákuumcsomagoló termékkörét, bevezetve az új SV-T és SV-S modell típusokat.
Az új sorozat hat különböző méretben kapható, és mindkét méretből választható időzítős és szenzoros változat is.
A legfontosabb újítások:
Új, érintőgombos vezérlő panel, egyszerűbb kezelés
Praktikus hegesztő sín méretek a legkülönbözőbb zacskókhoz
Vezeték nélküli, kivehető hegesztő sín minden típusnál
Állítható hegesztő sín pozíciók az álló kivitelű gépeknél (SV-604-től felfele)
Helytakarékos süllyesztett vákuum kamra
Vákuumpumpa szárító program (szenzoros változatoknál)
Amit a vákuumcsomagolásról érdemes tudni - 2010.02.23. 17:24
Tárolás vákuumban - ez ma már alapkövetelmény!
A sokkoló hűtővel lehűtött ételeket érdemes vákuumcsomagolva tárolni, mivel így akár 30 napig is eltarhatók minőségromlás nélkül. A vákuum csomagolás során a zacskóból kiszívjuk a levegőt, és a légmentes zárásnak köszönhetően a baktériumok szaporodása minimálisra csökkenthető.
A vákumcsomagolás különösen fontos az érzékeny alapanyagok, például sertés és marhahús, szárnyasok, hal, zöldségek tárolásához, a készételek higiénikus tárolásakor pedig egyenesen elkerülhetetlen.
Mire jó a vákuumcsomagolás?
Az eljárás óriási előnye, hogy:
- lényegesen hosszabb ideig tudja tárolni ételeit, anélkül, hogy minőségük romlana,
- a vákuum tasakba csomagolt élelmiszer nem szárad ki, jóízű és friss marad,
- az ételek súlyvesztesége gyakorlatilag nulla,
- a vákuumozva tárolt húsok omlósabbak lesznek, hiszen az érlelési folyamat lassan ugyan, de folytatódik,
- így nagyobb mennyiségben tud alapanyagokat vásárolni akciós áron,
mindezt úgy, hogy higiénikus környezetet biztosít a tárolt élelmiszereknek!
Mi történik a vákuumcsomagolás során?
1. Az ételt belerakjuk egy megfelelő méretű vákuumozható zacskóba (ajánlott a legalább 70 mikronos fólia vastagság, sous vide-oláshoz legalább 80 mikronos vastagság),
2. A zacskót beletesszük a vákuumcsomagolóba és lecsukjuk a gép tetejét,
3. A vákuumpumpa kiszívja a levegőt a tasakból és lehegeszti a zacskót.
Mindez csak néhány másodpercet vesz igénybe!
Hogyan válasszon vákuumcsomagoló gépet?
Az asztali, külső vákuumozó gép típusok előnyei, hogy olcsók, kis helyen elférnek, és nagyon sok mindenre használhatók (például tároló dobozok, borospalackok, vagy akár befőttesüvegek légmentes zárására is). Ha napi 50 alkalomnál kevesebbet csomagol és nincs szüksége 30x40cm-nél nagyobb zacskók vákuumozására, akkor ez a géptípus tökéletesen megfelel Önnek.
Ha többet vagy nagyobb méretű zacskókat szeretne vákuumozni, akkor a külső vákuumozó gépek teljesítménye nem lesz elegendő, ebben az esetben a SAMMIC kamrás vákuum csomagoló gép lesz a jó választás.
A kamrás vákuumozó gép használatakor a vákuum kamrában történik a vákuumozás, ezért a művelet gyors, és egyszerre akár több tasakot is tud vákuumozni.
Regisztrációja mellé most ingyenes tanulmányt kap
arról az egyre népszerűbb
technológiáról, amellyel több százezer Forint megspórolható havonta ,
a konyha adagszámától függetlenül!
Kereső
Rólunk mondták
"Először bizalmatlan voltam, de megrendelésünk után két héttel már házhoz is szállították a vákuumcsomagolót, ami azóta is tökéletesen működik. Köszönjük!"
M. Tamásné, Csákánydoroszló
"Rozsdamentes edényeket már csak innen rendelünk, mert néhány nap alatt kihozza a futár, nekünk egy lépést se kell tennünk :) És szerintem jók az árak is, legalábbis itt Debrecenben nem találni olcsóbban ilyen jó minőségű edényeket."
Árpád, Debrecen
Őszinteség és hozzáértés - ritka ebben az iparágban!
T. László, Szamosújlak
A vállalt határidőre leszállították a megrendelt kombisütőt, köszönjük!
Csilla, Szeged
